Nach langer Pause wird wieder das besondere Brauerlebnis angeboten. Ihr erlebt im alten Dorfbrauhaus von Käßlitz in Thüringen die Herstellung einer großen Menge Bierwürze für das Festbier zum Jahresende. Im traditionellen Brauverfahren wird hier die Maische mit Holz erhitzt und die Würze zum Abschluß mit Hopfen gekocht. Höhepunkt der Brauaktion ist das Auschlagen der kochenden Würze auf das eiserne flache Kühlschiff. Dort kühlt die Würze während der Nacht ab und wird am Sonntagmorgen in die mitgebrachten sauberen Transportgefäße abgefüllt. Zuhause wird diese Würze mit Bierhefe vermischt und zum Gären gebracht . Übernachtung und Frühstück finden in einem Gasthof in der Nähe statt.
An der Aktion können acht Personen teilnehmen. Weitere Informationen bitte anfragen .