Nach langer Pause wird wieder das besondere Brauerlebnis angeboten. Ihr erlebt im alten Dorfbrauhaus von Käßlitz in Thüringen die Herstellung einer großen Menge Bierwürze für das Festbier zum Jahresende. Im traditionellen Brauverfahren wird hier die Maische mit Holz erhitzt und die Würze zum Abschluß mit Hopfen gekocht. Höhepunkt der Brauaktion ist das Auschlagen der kochenden Würze auf das eiserne flache Kühlschiff. Dort kühlt die Würze während der Nacht ab und wird am Sonntagmorgen in die mitgebrachten sauberen Transportgefäße abgefüllt. Zuhause wird diese Würze mit Bierhefe vermischt und zum Gären gebracht . Übernachtung und Frühstück finden in einem Gasthof in der Nähe statt.
An der Aktion können acht bis zehn Personen teilnehmen. Weitere Informationen bitte anfragen.
Hallo Walter
Ich würde gerne in Brauerlebnis im Dorfbrauhaus von Käßlitz 10. bis 12. November teilnehmen. Ich hoffe es ist noch ein Platz frei. Eventuell auch zwei.?
Viele Grüße
Josef
Hallo Josef,
die Aktion ist schon abgeschlossen. Sollte für April 2024 noch was frei werden, melde ich gerne.
Prost